Locanda La Muraglia
Per prenotazioni
info@locandalamuraglia.it
Tel: 030 918668
Via Giuseppe Zanardelli, 11/13,
25010 Pozzolengo (BS)
Locanda La Muraglia
Tradizione e gusto
La nostra storia
A Pozzolengo, dove le colline moreniche sembrano onde ferme nel tempo e l’aria profuma di vigneti e di lago lontano, sorgeva una locanda addossata a una vecchia muraglia di pietra. La chiamavano La Muraglia, perché quel muro antico non proteggeva più un paese da assedi e battaglie, ma custodiva storie, segreti e sapori.
Si diceva che le pietre della muraglia avessero visto passare soldati, contadini, mercanti e innamorati. Quando la locanda aprì, qualcuno giurò di aver sentito il muro “respirare”, come se fosse felice di tornare utile: non più difesa, ma accoglienza.
Ogni sera, appena il sole calava dietro le colline, la locanda si riempiva di voci. C’era il tintinnio dei bicchieri, il crepitio dei piatti che uscivano dalla cucina, e soprattutto i profumi: carne cotta lentamente, erbe raccolte poco lontano, vino rosso che sapeva di terra e di estate.
La cuoca — nessuno ricordava da quanto tempo fosse lì — sembrava conoscere i desideri dei clienti prima ancora che parlassero. “Qui si mangia come si deve,” diceva sempre, “perché il cibo è memoria.” E in effetti, chi mangiava alla Locanda La Muraglia spesso se ne andava con un ricordo in più: un pranzo che sapeva di domenica, una cena che riportava all’infanzia, una risata condivisa con sconosciuti diventati amici.
C’era una leggenda, sussurrata tra un bicchiere e l’altro: se ti sedevi al tavolo più vicino al muro e mangiavi in silenzio il primo boccone, la muraglia ti avrebbe restituito qualcosa. Non oro, non fortuna… ma la sensazione di essere esattamente nel posto giusto, nel momento giusto.
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